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定制酒是指酒水企業(yè)根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的高品質服務產品。與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風格烙印，具有更多的個性元素和紀念意義。從定制內容而言，有側重于酒類包裝的定制，有側重于酒質的定制，或兼而有之。定制酒類包裝的客

聚會，最免不了的就是喝酒，周末聚、節(jié)假日聚……中午喝、晚上喝、夜里喝……這么個喝法，誰都受不了??！別人都喝就你不喝，場面上又過不去，別人喝你也喝，喝完難受身體受不了，怎么辦呢？只有不露痕跡的擋酒，才能既不傷身又不得罪人，這可是一門學問。托詞型■ 我剛吃了頭孢吃了頭孢，就不能喝酒，每年因為吃了頭孢后喝酒

白酒制作生產流程是怎樣的？釀酒有兩個生物化過程：一是淀，二是酵。這兩個過程須由糖化菌來進行， 三千二百多年前的殷商武丁時期就已經掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麥芽和谷芽制成，作為糖化發(fā)酵劑來釀造，使用谷物糖化發(fā)霉和酒精發(fā)酵起來，一起釀酒了。制曲生產工藝流程：小麥潤糧→磨碎→配料→踩制成型→入倉堆積

蒸餾酒源起何時？中國蒸餾酒源起于何時？現今有東漢、唐、宋、元等若干來源說。但其中李時珍提出的蒸餾酒“自元時始創(chuàng)”的說法被大多數人接受，那么這種來源說終究緣何而起呢？01蒸餾酒的來源說宋朝以前，采用中國發(fā)酵法所獲取的酒，酒精濃度難以超越20度。元朝時期，蒙古人遠征中亞、西亞和歐洲，使得西方的蒸餾酒法傳入中

醬香型白酒為什么要用新酒加老酒勾調？醬香白酒的調勾，其實是多種不同的年份酒為了調和出使酒體到達酸甜苦辣澀五味俱全的口感來的醬香白酒，使各個口感互相和諧，取互相的長補相互的短。關于市面上的30年或許50年陳年老酒，其實不大可能是年份老酒，只是一個概念。其實，醬香白酒都要用老酒加新酒進行勾調。醬香白酒新酒和

如何分辨醬香白酒的新酒與陳年窖藏酒市面上的醬香白酒琳瑯滿目，從幾十元到上萬不等，那其中為什么有那么大的價格差距呢？其實醬香白酒也有分類，分類代表著品質的差異。醬香白酒按年份分為老酒（年份酒）、新酒；按工藝分為捆砂酒、碎沙酒，不管是捆砂酒或碎沙酒，存足年份成老酒為好。市面上很多人打出幾十年的老酒原漿或

醬香型白酒到底存不存在原漿酒這一說法醬香型白酒大家都知道， 而且醬香型白酒的釀造工藝復雜，一瓶醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵、取酒、三年貯存、勾調等。那醬香型白酒到底存不存在原漿酒呢，下面小編和大家一起來了解下。原

淺談醬酒的四種分類，坤沙、碎沙、翻沙、竄香醬香型白酒的味道醇厚，價位相對較高，可能不少人會認為醬香型白酒只是一種香型白酒的稱呼，之下并沒有其他的分類，但其實這樣的想法是錯誤的。實際上醬香型白酒本身有著很多分類，如果沒有了解內部的各樣分類的話，有可能會讓你上當受騙。因為醬香型白酒還存在著四種分類，分別

茅臺鎮(zhèn)十幾塊錢的醬香白酒能喝嗎？串蒸酒：也叫串香，串酒。茅臺鎮(zhèn)一般宣傳糧食酒，及原漿等非醬酒概念，常用桶裝，宣傳10元/斤、29元等的酒都是這類酒。醬香酒是一個大概念，包括有：1、大曲醬香坤沙酒2、大曲碎沙醬香酒3、麩麯醬香酒4、大曲翻沙醬香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售低價格醬香酒，基本都是這類產品。

買坤沙酒時有什么注意事項？一提到醬香白酒，大多數人都會想到茅臺酒，想到茅臺酒的產地—貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)。正所謂好酒出自好地方，出產了很多酒，而中國醬香型白酒產地，也大部分都聚集在這一代。在這些酒水中，大部分都是坤沙酒，這些坤沙酒是按照茅臺的工藝釀造的，味道和茅臺酒相差無幾，那在買這種坤沙酒的時